Die Kühlhäuser der im Verband Deutscher Kühlhäuser & Kühllogistikunternehmen (VDKL) organisierten Betreiber waren im Jahr 2025 im Durchschnitt zu 73,6 Prozent ausgelastet. Damit lag die Gesamtauslastung spürbar über dem Vorjahreswert von 70,6 Prozent und verzeichnete einen Zuwachs von rund drei Prozentpunkten.
Nach Einschätzung des VDKL bestätigt die Entwicklung die weiterhin hohe Bedeutung temperaturgeführter Lagerkapazitäten für die Versorgungsketten. „Die gestiegene Auslastung zeigt, dass Kühlhäuser weiterhin eine zentrale Rolle in der Lebensmittelversorgung spielen“, sagt Jan Peilnsteiner, Geschäftsführer des VDKL.
Unterschiedliche Entwicklungen bei Produktgruppen
Die Auswertung zeigt, dass sich die Lagerbestände je nach Warengruppe unterschiedlich entwickelten. Besonders deutlich fiel der Zuwachs bei den „Sonstigen Ernährungsgütern“ aus, deren Belegung gegenüber dem Vorjahr um 1,5 Prozent anstieg. Auch bei „Früchten und Obst“ wurde mit einem Plus von 1,1 Prozent mehr Ware eingelagert als im Jahr 2024.
Rückläufige Belegungen verzeichneten hingegen die Bereiche „Pharma-Produkte“ mit einem Minus von 4,2 Prozent sowie „Backwaren“, bei denen die durchschnittliche Palettenbelegung um 2,0 Prozent sank.
Monatliche Datenerhebung durch das IfH
Grundlage der Analyse ist eine monatliche Abfrage der Palettenbelegung in 14 zentralen Produktgruppen. Diese wird vom Kölner Institut für Handelsforschung (IfH) bei den VDKL-Kühlhäusern durchgeführt. Die Erhebungen bilden die jeweilige Auslastung ab und erlauben Rückschlüsse auf kurz- und mittelfristige Trends in der Kühl- und Tiefkühllogistik.
