Frische-Indikator für Kühlkost

Er besteht aus einer auf einem Filterpapier aufgetragenen Substanz, die sich unter Einwirkung von UV-Strahlung blau verfärbt. Anschließend entfärbt diese sich wieder in Abhängigkeit von Zeit und Temperatur zu ihrer Ausgangsfarbe weiß. Der an der Universität von Bayreuth entwickelte Indikator wurde während der Frische-Logistik-Tagung des Institut für angewandte Kybernnetik (PIKS) Krefeld und der IHK Duisburg vorgestellt. Nach den Labortests soll in den nächsten Monaten eine Pilotanwendung in der Praxis umgesetzt werden.